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酸菜怎么炒好吃

酸菜的做法其实并不是很难搞，因为酸菜本身就具有不错的滋味，只要炒出滋味就好了。

小炒酸菜

1、酸菜在切丝前多用水冲洗几遍，因为酸菜在制作的过程中会有些许泥沙，另外多洗几遍也会使酸菜不那么咸

2、此道菜的关键就在于调入少许米酒，味道真的很赞哟!

材料

酸菜1把　　蒜头5瓣　　小尖椒6根　　米酒1汤匙　　白糖1茶匙　　味精少许

做法

1、把蒜头剁碎，辣椒切成小碎段，酸菜切成小细条

2、炒锅内倒如适量油烧热，然后放入蒜粒和辣椒爆香

3、倒入酸菜大火翻炒1分钟后调入米酒和白糖、味精炒匀即可


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