黑鱼怎么做好吃 黑鱼汤的做法
黑鱼怎么做好吃?很多朋友喜欢吃墨鱼，墨鱼的富有嚼劲的口感，那黑鱼怎么做好吃呢?每个人的口味不一样，下面小编就举一个例子告诉大家黑鱼怎么做好吃以及黑鱼汤的做法吧!
主料
排骨500g、墨鱼干100g
辅料
油适量、盐适量、鸡精适量、小辣椒适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量
步骤
1.墨鱼干备用
2.用凉水泡发一夜
3.排骨焯水沥干水分备用
4.泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状
5.辣椒和蒜切碎备用
6.锅内放油，放入辣椒和蒜炒香
7.放入排骨翻炒均匀
8.放入墨鱼干翻炒
9.调入适量生抽和老抽翻炒均匀
10.添入没过食材的水，调入盐和鸡精，大火烧开，小火慢炖只收汁即可
黑鱼汤的做法
材料
黑鱼、姜
做法
1、黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用;
2、锅里热油，放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，这样就不会糊底;
4、熬到鱼汤变白，放入鱼片，小心拨散，放入盐调味;
by:魅✿蕊公主食谱号(157486)阅读(168,729)收藏(64)
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