年糕怎么做好吃 年糕的做法

年糕怎么做好吃?很多朋友喜欢吃年糕,那你知道年糕怎么做好吃吗?今天小编不在千篇一律的告诉大家年糕如何炒,而是告诉大家年糕的做法!下面小编就告诉大家年糕怎么做好吃以及年糕的做法吧!

原料:

糯米面250克、水120克左右。

做法:

1、糯米面加水混合均匀,成细粒状。

2、蒸笼上放沙布。

3、倒入糯米面。

4、中火蒸20分钟。

5、用搅拌机搅拌。

6、一开始面团会比较粘,多揉一会儿就会光滑,如果没有搅拌机用手工揉面方法。

7、揉至面团出大片薄膜。

8、然后放入案板上。

9、分成四份。

10、整形成长方形,放冰箱冷藏室,两天。

11、取出后切成薄片。

12、再放冰箱冷藏室两天。会比较硬。

注意:

1、面团一定要揉至出膜,这样才会有筋道。口感上也很好。

2、刚做成功的年糕,可以直接吃。那个是软的。也可以放硬了炒着吃。

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