年糕怎么做好吃?很多朋友喜欢吃年糕,那你知道年糕怎么做好吃吗?今天小编不在千篇一律的告诉大家年糕如何炒,而是告诉大家年糕的做法!下面小编就告诉大家年糕怎么做好吃以及年糕的做法吧!
原料:
糯米面250克、水120克左右。
做法:
1、糯米面加水混合均匀,成细粒状。
2、蒸笼上放沙布。
3、倒入糯米面。
4、中火蒸20分钟。
5、用搅拌机搅拌。
6、一开始面团会比较粘,多揉一会儿就会光滑,如果没有搅拌机用手工揉面方法。
7、揉至面团出大片薄膜。
8、然后放入案板上。
9、分成四份。
10、整形成长方形,放冰箱冷藏室,两天。
11、取出后切成薄片。
12、再放冰箱冷藏室两天。会比较硬。
注意:
1、面团一定要揉至出膜,这样才会有筋道。口感上也很好。
2、刚做成功的年糕,可以直接吃。那个是软的。也可以放硬了炒着吃。