金针菇怎么做好吃 凉拌金针菇的做法
金针菇怎么做好吃?很多朋友都喜欢吃金针菇，金针菇可以炒，可以烧汤，可以放在火锅里，那你知道金针菇怎么做好吃吗?下面小编就告诉大家金针菇怎么做好吃以及凉拌金针菇的做法吧!
凉拌金针菇
1、金针菇去根，沸水焯20-30秒后捞出，过凉水后控水备用。
4、放少许精盐。
5、倒入一汤匙白糖。
6、滴入适量香油。
7、根据个人喜好倒入适量花椒油调匀。
8、把调好的料汁倒入盛有黄瓜丝，金针菇的碗里，拌匀即可。
番茄烩金针菇
1. 准备原材料，番茄2个(大概250克)、金针菇200克。
2. 番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。
3. 金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。
4. 热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。
5. 加入小量盐煸炒30秒。(中火)
6. 倒入清水，焖煮10分钟。
7. 十分钟后番茄充分出汁、焖烂。
8. 用筷子将番茄皮夹出来。
9. 继续焖煮5分钟至软烂。
10. 倒入洗净的金针菇，加适量水。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔!
11. 试咸淡，加入小量盐。收汁出锅既可!
金针酸汤肥牛
1. 金针菇去老根洗净沥水待用。泡椒，小米椒切粒。姜蒜剁碎，葱切末备用。
2. 热锅上油，油热后，下姜蒜末，泡椒，小米椒，黄辣椒炒香。
3. 加一大碗水，大火烧开后，加少许泡椒水和盐调味，撒上胡椒粉煮10分钟左右。
4. 下金针菇煮软，捞出装进碗底。
5. 再下入肥牛片煮至变色，连汤一起倒进装有金针菇的大碗里。
6. 撒上蒜末，葱花，浇上热油即可。
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