猪肚怎么做好吃 猪肚汤的做法

猪肚是猪的内脏,有的人不吃,其实也是很有营养的,做法也是很多的,是一道美食,那猪肚怎么做好吃呢?

猪肚汤属于粤菜菜谱,主要原料是猪肚,工艺是炖,制作难度中等,如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。

猪肚汤的原料:新鲜猪肚一只

猪肚汤的配料:桂圆干10~20个、莲子当归、干百合若干

猪肚汤的做法:

1、把猪肚洗干净用开水焯一下;

2、把焯好的猪肚切成条;

3、把莲子、桂圆干、当归、干百合一起上锅炖,如是用电饭锅有炖汤的功能按2小时,接下来就是等着吃了。

提示:

清洗猪肚的两种方法:

1、先用清水冲洗干净,再用花生油(当然是少量了啦)浸润然后用手反复的揉搓十多分钟即可。

2、最省成本的方法,就是用盐揉搓。

吃出健康:

猪肚味甘,微温。《本草经疏》说:“猪肚,为补脾之要品。脾胃得补,则中气益,利自止矣……补益脾胃,则精血自生,虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦,脾胃虚腹泻,尿频或遗尿,小儿疳积。  美食禁忌:

猪肚: 猪肚与菱角相克。 忌同食,同食会引起腹痛。

猪肚+莲子,煮时用白茄枝(是干茄子树枝叶)生火,即成剧毒,食之必死。

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