荔浦芋头的做法 荔浦芋头怎么做好吃

荔浦芋头的做法，荔浦芋头怎么做好吃?荔浦芋头营养丰富、口感细腻味道好，很多人喜欢把它拿来做菜吃!下面我们来学学荔浦芋头的做法，荔浦芋头怎么做好吃?

荔浦芋头

荔浦芋头产于桂林地区的荔浦县。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。今天，我用荔浦芋头做的是没有夹肉的“荔浦芋头”假扣肉。对于素食者来说，是一款非常不错的美食。做法简单，搭配碧绿的菜梗，既漂亮又营养。

主料：荔浦芋头500g 青菜梗100g

辅料：油适量 盐适量 白糖适量 老抽适量 鸡精适量 胡椒粉 适量

做法：

1.准备荔浦芋头。

2.将芋头去皮切块。

3.准备调料：盐，鸡精，胡椒粉和老抽。

4.各取适量的调料放入煮锅里拌均匀。

5.将切片的芋头放入热油炸熟捞起。

6.将炸熟的芋头放入调料里拌均匀。

7.将拌均匀味道的芋头码在大碗里放入蒸锅蒸20分钟。

8.准备青菜梗并放入烧开的水里烫熟(水里放盐，油和少许白糖)

9.将蒸好的芋头倒扣在大盘上。

10.芋头的四周摆上烫熟的青菜梗即可。

这款菜，摆盘漂亮，芋头口感甘香软甜。

还具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效。

小贴士

做这款菜最好先将芋头用油炸一下，这样蒸出来的芋头口感好味道更香。

荔浦芋头

用料主料：芋头1个 腊肠2根

辅料：胡萝卜半根 调料：色拉油适量 头抽适量 小葱5克

荔浦芋头的做法

1..荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片，我买的这个荔浦芋头3斤多重，所以切小半个就很多

2.把芋头片冲洗，去掉表面的黏液

3.广式腊肠斜刀切成薄片

4.把芋头片叠加在一起，放入盘子里，两片芋头片中间放两片腊肠

5.把胡萝卜刨成丝，撒一些在上面

6.上锅大火蒸15分钟

7.锅里放一点油加入头抽，没有的话用生抽，再加点白糖，煮开后撒上葱，淋在蒸好的芋头上就做好了