冬笋的做法有哪些 冬笋怎么做好吃

冬笋的做法有哪些,冬笋怎么做好吃?冬笋口感脆嫩,滋味甘甜,是非常好的一道食材!和小编一起来学学如何做出美味的冬笋吧,下面就来看看冬笋的做法有哪些,冬笋怎么做好吃?

冬笋炒腊肉

材料:冬笋250g 腊肉200g 50g 朝天椒1只 绍兴黄酒1汤匙(15ml) 白砂糖 1茶匙(5g) 干豆豉1茶匙(5g) 盐1/2茶匙(2g) 生抽1汤匙(15g) 油1汤匙(15ml)

做法:

1、腊肉切片。冬笋剥去外壳,切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。

2、大火烧开煮锅中的水,放入冬笋片煮5分钟,捞出沥干备用。

3、中火加热炒锅中的油至5成热,放入干豆豉煸炒出香味,放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。

4、炒锅中下入煮过的冬笋片,加绍兴黄酒、生抽翻炒,调入糖、盐,最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。

冬笋烩鲜菇

主料:冬笋200克,金针菇(罐装)80克,胡萝卜50克,鲜香菇80克,口蘑50克,

调料:10克,8克,盐3克,胡椒粉2克,白砂糖3克,酱油10克,蚝油8克,植物油20克,香油1克,料酒15克

做法:

1. 冬笋去壳洗净,切片;

2. 胡萝卜洗净切成片,备用;

3. 香菇、口蘑均洗净,以刀划出十字花纹备用;

4. 金针菇洗净;葱、姜洗净分别切段、片备用;

5. 将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀;

6. 以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜;

7. 加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀;

8. 以微波低火加热15分钟后取出即可。

冬笋肉丝尖椒

主料:冬笋100克 瘦猪肉50克 辅料:青尖椒20克 调料:植物油10克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克

做法:

1.将冬笋和尖椒洗净,切成丝;

2.将猪肉洗净,切成丝;

3.炒锅置旺火上倒入植物油,先入葱、姜煸香,加入肉丝炒至将熟时,倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒,再加入少许清水焖一会儿,放入精盐、味精出锅即成。

健康提示:

此菜具有清热解毒,开胃消食,去脂瘦身的作用。

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