排骨汤怎么做,排骨汤的家常做法。排骨汤,家家做法不一样,各有各的特色,但味道却都会很好!下面来看看排骨汤怎么做,排骨汤的家常做法。
玉米排骨汤
主料:猪大排500克 玉米(鲜)300克
调料:食盐5克姜5克小葱5克
做法
1.排骨洗净,玉米切块,姜切片,葱段全部准备好
2.锅中放冷水将排骨放入煮开
3.煮开后关火将排骨捞出,冲洗干净浮沫,锅中水倒掉不要
4.锅子洗净重新放入凉水,将排骨和玉米一起加入
5.加姜片,葱段
6.盖好锅盖大火煮开上气后,关小火压15分钟
7.关火等锅子泄气后,打开锅盖,依口味加适量的盐调味
8. 挑出姜片,葱段就可以装碗开吃喽
冬瓜排骨汤
主料:猪排骨
辅料:冬瓜
调料:葱花,姜片,盐,花椒
做法
1、猪排骨洗净宰成小段,放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水,捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水,放姜片、花椒适量煮沸后,放排骨入锅继续煮开,再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜,中火炖20分钟后出锅,撒上葱花即可。
白萝卜排骨汤
材料:排骨一斤 萝卜一个 生姜一块 盐 鸡精少许
做法
1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。
2.萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。