可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。
做法一
主材料:最好采用鸡中段、百事可乐
配料:姜、盐、料酒、酱油
做法:
1.将鸡中段切成两半,如果是整个的鸡翼可以分成几块,方便入味。
2.在锅里放进切好的鸡块,加入全部配料,倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上,时间长点也可。
3.开始煮,以慢火煮最好,大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉,适当时候摇摇,让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐,会破坏原有的味道。火候自己掌握。
4.成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄,散发着可乐和鸡肉的香味。
做法二
主料:鸡翅适量
调料:葱适量,姜适量,干辣椒适量,料酒适量,生抽适量,可乐适量
口味:甜味
准备时间:5分钟
人数:2人份
烹饪时间:30分钟
做法:
1.在鸡中表面轻划开三刀。
2.锅中倒入一些油,油温后,放入鸡翅。煎鸡翅的时候小心被见溅伤。
3.将鸡翅两面都煎为金黄色,备用。4.取一只炒锅,倒入一些油,油温后,放入葱、姜、辣椒炒香。
5.倒入大约30毫升酱油。
6.倒入一罐可乐。
7.倒入一些料酒。
8.将鸡翅倒入锅中,根据需要加水完全没过鸡翅。
9.中炖约20分钟,然后大火收汁即可。
做法三
主料:鸡翅250克
调料:姜5克,八角2克,花生油30克,可乐250克,白砂糖10克,酱油10克,柠檬汁10克
1. 将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利入味;
2. 油开后,加糖少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸,适时翻动;
3. 待鸡翅外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,再炖;
4. 待可乐将要熬尽,即可出锅