奶油蘑菇汤好吃吗 奶油蘑菇汤的做法

奶油蘑菇汤是法国菜谱之一,以蘑菇为制作主料,奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主,口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌,使面浆均匀地化入汤中,至汤汁浓稠。

做法一

食材准备

主料:蘑菇罐头1听

辅料:瘦猪肉牛奶面粉

调料:猪油、盐、料酒

制作步骤

1、将猪肉切成小丁,放到锅内煮,锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂;

2、坐锅点火放猪油,油热放入面粉用微火炒黄,炒出香味时,把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内,搅拌均匀成糊状;

3、将蘑菇连汤和牛奶分2-3次倒入锅内,加盐、鸡精即可。

做法二

食材准备

蘑菇、新鲜奶油、牛奶、黄油胡萝卜番茄洋葱

制作步骤

1、取一个锅,加入2碗水,加入适量牛奶,新鲜奶油,然后开始用文火煮。

2、蘑菇切片,胡萝卜切丝,番茄切小块,洋葱切碎待用。

3、在煎锅中放一小块黄油,放入碎洋葱,翻炒爆香,然后依次加入番茄和胡萝卜炒,如果觉得干可以再放黄油下去,然后放盐,待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中,继续烧煮。

4、还是用黄油翻炒过蘑菇后,再放到汤里。

5、用旺火把汤煮开,然后可以勾一个薄芡,就可以了。

6、装盘后可以适量加一些芝士条。

做法三

食材准备

牛奶900ml、盐2g、奶油10g、鸡精3g、橄榄油20ml、火腿2片、面粉6

奶油蘑菇汤

0g、口蘑5朵、给浓汤点缀用的面包片,1片就可以

制作步骤

1、把面粉用橄榄油在锅里翻炒,炒到闻到烤馒头一样的香味即可。

2、口蘑切成薄片,火腿切成碎末,面包切成方丁后备用。

3、炒面用擀面杖擀几下,去掉面球,加少量水调成糊。

4、将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮;下口蘑、火腿和炒面糊,搅拌均匀煮开即

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