如何自制巧克力 巧克力的做法

如何自制巧克力,巧克力的做法是怎样的?有时候一个人在家闲来无事,可以自己试着做点好吃的小零食,既有动手的乐趣,也满足了自己的食欲呢。下面就来学学看如何自制巧克,巧克力的做法是怎样的?

自制巧克力

主料:可可液块200g 可可脂100g 炼乳90-100g

自制巧克力的做法步骤

1. 可可液块,可可脂装入碗中,倒入炼乳。喜欢吃苦味的可以少加炼乳,反之喜甜多加,我用了90g,吃起来正好微苦不腻。

2. 锅中加水,烧热到微微烫手后,转到保温档,使得隔水加热温度在五十度左右。

3. 放入装有原料的碗,隔水加热。

4. 保持好水温,可可液块和可可脂不断融化。

5. 将硅胶模具洗干净,晾干。如果时间来不及晾干,可以像我一样用烤箱一百度烘烤五分钟,烤干。

6. 一直隔水加热到原材料全部融化。

7. 把巧克力液倒入模具中,冬天室温下放凉,夏天可放进冰箱冷藏使巧克力冷却成型。

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