地三鲜怎么做，地三鲜的做法是怎样的?地三鲜是很常见的东北菜，做法是比较简单的。下面我们来学学看地三鲜怎么做，地三鲜的做法是怎样的?
地三鲜
主料：茄子(紫皮，长)1根 土豆1个 柿子椒2个
调料：食盐1/4小勺姜少许生抽1大勺小葱1根白糖1/4小勺
地三鲜的做法
1.茄子、土豆、青椒分别洗净切块
2.锅内倒适量植物油烧热，倒入土豆炸至金黄色
3.土豆捞出沥油，倒入茄子炸至金黄色捞出沥油
4.锅内留底油，倒入葱姜爆香，调入生抽和白糖
5.倒入炸好的土豆、茄子，翻炒至食材变软
6.青椒块倒入锅内，炒至断生，调入盐炒匀即可
