土豆丝怎么做好吃
土豆丝怎么做好吃?土豆丝是土豆中比较家常的一种做法吃法，很多人呢喜欢土豆丝的脆爽可口。下面我们就来看看土豆丝怎么做好吃?
酸辣土豆丝
步骤
1. 用刨子把土豆去皮，然后切丝。
2. 土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。
3. 热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。
4. 再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。
5. 倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了!
双椒土豆丝
主料：土豆(一个)
调料：青椒(半个) 红椒(半个) 蒜瓣(适量) 盐(适量) 生抽(适量)
1、青红椒洗净切丝备用。
2、土豆洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉(可多换两次水清洗，可保持口感脆爽)。
3、热锅凉油，爆香提前切好的蒜瓣。
4、闻到蒜香后放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒。
5、待土豆丝断生后放入青红椒丝，继续大火翻炒约两分钟。
6、出锅前加盐、生抽调味即可食用。
香辣土豆丝
主料：土豆丝500g
辅料：油适量 盐适量 干辣椒适量 葱适量
步骤
1.土豆切丝，放在凉水里，泡10分钟，去掉淀粉
2.锅烧热，放入豆油
3.再放入土豆丝和干辣椒，旺火炒5分钟
4.加入醋，盐，葱，翻炒几下出锅
小贴士
土豆丝泡在水里几分钟，可以去掉一些淀粉
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