辣椒酱怎么做 辣椒酱的做法

辣椒酱怎么做,辣椒酱的做法。很多人喜欢吧把辣椒酱当做下饭的好食物,因为辣椒酱的味道确实很不错呀!下面我们一起来看看辣椒酱怎么做,辣椒酱的做法。

辣椒酱怎么做

主料:干辣椒200g

辅料:白芝麻适量、熟花生仁适量、植物油适量、盐适量、冰糖适量、十三香适量

步骤

1.准备干辣椒。用水冲洗一下,去掉把儿和杂质。

2.均匀铺在烤盘内。

3.放入烤箱,130度左右,烘烤至颜色变暗,发出香气。

4.准备脱皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁

5.取适量烤好的辣椒,放入研磨杯内。

6.研磨成你需要的粗细程度,我是喜欢大颗粒的辣椒,就研磨的比较粗一些。

7.把研磨好的辣椒粉倒入碗内。

8.花生仁去皮,放入臼内。

9.捣成碎粒状。

10.把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里。

11.放入适量盐。

12.放入十三香。

13.放入研磨成粉的冰糖。

14.用勺子搅拌均匀。

15.炒锅内加入多一些的油。

16.烧至冒烟,浇在辣椒上面,边倒油变用勺子翻拌。

17.最后拌匀就可以了。

18.装进干净的瓶子里可以保存好长时间呢。

小贴士

辣椒粉的粗细根据自己的喜欢好来控制。

喜欢吃辣椒油的,可以再多加一些油来做,我做的是比较干的状态。

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