基围虾怎么做好吃 基围虾的做法

基围虾怎么做好吃，基围虾的做法。基围虾的肉质松软，易消化，对于调理身体非常好呢!下面和小编一起来看看基围虾怎么做好吃，基围虾的做法。

椒盐基围虾

主料：基围虾(400克)

调料：葱姜(适量) 椒盐(适量) 孜然(适量) 盐(适量) 料酒(适量) 白胡椒(适量)

做法

1、基围虾洗干净

2、虾里放酒、盐、葱姜、胡椒粉腌渍片刻

3、起油锅，炸虾

4、炸好的虾要复炸一遍

5、倒出锅中的油，加葱，孜然粉，椒盐粉，翻炒片刻，加入虾一起翻炒

白灼基围虾

主料：基围虾350g

辅料：油适量 盐适量 小葱适量 姜适量 料酒适量 白糖适量 陈醋适量

步骤

1.鲜活基围虾，葱，蒜备好。

2.基围虾剪去虾剑，虾须，抽调虾肠洗净备用。

3.汤锅烧开水，加盐。

4.再加入色拉油。

5.加入料酒，姜丝，将水煮滚。

6.将基围虾放入滚开的开水中，煮至虾变红，虾尾卷起，捞起装盘。

7.陈醋，白糖和葱调成蘸酱。

小贴士

基围虾的虾剑很尖锐，最好剪掉。

虾肠的污泥很多，一定要挑去，再把虾用清水漂去泥沙。

煮虾的时候，虾变色，尾巴卷起就表示虾熟了。不太煮久把虾肉煮老了。