米线怎么做过桥米线的做法

米线是很多人喜欢吃的，也是很多地方的特色，最出名的就是过桥米线了，那么喜欢吃米线的朋友，你知道这过桥米线是怎么做的吗?今天好厨网就来教大家方法。

过桥米线

材料鸡汤，鸡油，米线，胡萝卜，黄瓜，香菜，金针菇，虾干，肉片

做法

1)将胡萝卜，黄瓜，香菜，金针菇，洗净改刀，虾干和肉片也洗净待用

2)把鸡汤放入锅中大火煮开，放入鸡油封住热气

3)依次放入鸡蛋，肉片，虾干，胡萝卜，黄瓜，香菜，金针菇，米线

注意事项

用的鸡油是熬制成的鸡汤，放凉后，上面那层油，被我用勺子刮下来，然后放入锅中再融化，如果家里做，如果你手够快，可以不放鸡油，或者直接等鸡汤滚时，放入材料再关火~~

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