红萝卜怎么做 红萝卜的做法大全

萝卜是很常见的,也是很有营养的,种类很多的,那么红萝卜应该怎么做好吃呢?下面就来介绍一下吧!

红萝卜介绍

Red Radish萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。

它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。

萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃,一年四季保安康”的说法。

红萝卜的食疗作用

红萝卜味辛、甘,性凉。入肺、胃经。 可消积滞,化痰热,下气,宽中,解毒; 主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。

红萝卜的营养分析

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。 萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。 萝卜中的芥子油和粗纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。 常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

红萝卜的制作指导

1. 萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

 2. 萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3. 若要一起吃时应加些来调和,以利于营养吸收,生食,炒食,做药膳,煮食均可,也可煎汤、捣汁饮,或外敷患处。

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