馒头怎么做 蒸馒头的方法
馒头怎么做，蒸馒头的方法。馒头是很多早餐会吃的一种食物，同样也是北方人的主食之一。你知道馒头怎么做吗?下面就来看看馒头怎么做，蒸馒头的方法。
馒头
主料：面粉200克
蒸馒头的做法
1.将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟
2.将静至好的牛奶倒入面粉内
3.边倒边搅拌，拌至絮状
5.发酵至比原来两倍大
6.案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑
7.再擀成大片
8.然后由上至下卷起搓成长条
9.用刀切成馒头坯
10.锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟
11.然后开大火蒸12分钟即可
烹饪技巧
馒头蒸好后，不要立刻打开盖，闷3分钟再打开锅盖，以防馒头回缩。牛奶可以分两次加入和面，取少部分用来调酵母，剩下的分次加入面粉里，不要一次性的加入。
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