炖肉怎么做 土豆炖肉的做法
炖肉怎么做，土豆炖肉的做法。肉是现在生活中必不可少的在一种食物了，炖肉的做法混合着各种食材一起营养加倍又好吃!下面就来看看炖肉怎么做，土豆炖肉的做法。
土豆炖肉
主料：五花肉250g 土豆350g
辅料：油适量 盐适量 味精适量 桂皮5g 香菇10g 干辣椒5g 红萝卜100g
步骤
1.三层肉，肥瘦相切。
2.锅里放入适量的油。
3.将三层肉炸下，憋出点油。
4.炸成表面焦黄色，切成2cm大小的块状。
5.土豆去皮，切成小块，然后在泡点水，去掉表面淀粉。
6.将土豆经油炸下。
7.捞起控油。
8.干辣椒，桂皮，香菇。
9.锅里留油。
10.搁入肉块翻炒。
11.然后搁点清水(正好覆盖肉块)，再搁入桂皮、香菇、干辣椒。
12.盖上盖子，慢慢炖。大概炖个半个小时，肉皮都烂了，就可放入土豆和胡萝卜块了。再炖个几分钟，让土豆吸收肉汁。
13.加入葱白段，再加点盐、味精调味，翻炒下就可以完成了!
小贴士
土豆经过油炸后，炖时候不易烂，还是成块状。
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