虾仁炒蛋怎么做 虾仁炒蛋的做法

仁肉质松软,易消化,虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化。蛋就更不用说了,含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质,是人类最好的营养来源之一。

食材:

主料:基围虾、鸡蛋

辅料:鸡粉、盐

做法:

1. 锅中烧水,水开后放入鲜虾焯烫;

2. 虾仁变色后捞出,降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线;

3. 鸡蛋充分打散,加少许清水;

4. 锅烧热,刷一层油,将蛋液倒入,摊成蛋饼;

5. 放入虾仁,与蛋饼一起翻炒均匀,加入少许盐;

6. 加入适量鸡粉,翻炒均匀即可。


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