羊排怎么做好吃 羊排的做法
羊排怎么做好吃，羊排的做法。羊排的做法多种多样，你知道怎么做好吃呢?下面就和小编一起来看看羊排怎么做好吃，羊排的做法。
红焖羊排
主料：羊排 (500克)
调料：白萝卜(适量) 胡萝卜(适量) 葱姜(适量) 花椒(适量) 辣椒(适量) 郫县辣椒(适量) 糖(适量) 盐(适量) 老抽(适量)
做法
1、羊排斩成块，清水泡1小时，泡出血水。
2、胡萝卜白萝卜切成滚刀块备用。
3、准备好郫县辣酱 辣椒 花椒。
4、葱切段，姜切片。
5、泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。 大火烧开，用勺子撇去血沫。
6、血沫清理完毕以后，大火烧开，转中火煮至30分钟。
7、起锅，加入油，下入郫县辣酱煸炒。
8、炒出红油后加入葱姜炒香。
9、下入煮好的羊排翻炒均匀。
10、加入 老抽 糖 葱姜煸炒至上色。
11、加入煮羊排的原汤，没过羊排，烧开后，转小火焖至40分钟。
12、加入白萝卜 胡萝卜块和盐，再焖至20分钟，使萝卜软烂即可
小窍门：
煮羊排的原汤不要丢掉，上色后继续使用。香料我只用了花椒，花椒可以去除羊排的膻味。
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