剁椒怎么做剁椒的做法

剁椒怎么做，剁椒的做法。剁椒做起来不难，就是比较费时间费功夫。下面一起来看看剁椒怎么做，剁椒的做法。

剁椒

主料：红尖椒300克

调料：姜1块蒜7瓣花椒5克粗盐5克白酒10克

剁椒的做法

1.红尖椒、姜、蒜洗净沥干水份，将辣椒切成小碎末，这个过程比较费功夫，放入盆中，加入姜蒜末

2.加入花椒粒，加入粗盐，加入白酒拌匀

3.腌制一小时后放入干净的容器中，盖上盖儿密封好，放入冰箱里保存

烹饪技巧

1、制作过程中所有食材和容器都不能沾油，否则会腐烂;

2、没有粗盐也可以用精盐代替;

3、如果是放入坛子中，密封好后放入阴凉处保存半年以上都没问题，如果是这种玻璃装，建议放入冰箱里保存更好。

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