三文鱼怎么做好吃 三文鱼的做法

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉；

柠香三文鱼

原料

主料：三文鱼 芦笋

调料：盐 柠檬 黑胡椒粉 香草碎（没有可以省略） 料酒

做法

1.冰冻三文鱼放入冰箱冷藏室放一夜让其解冻；

2.冲洗后用厨房纸擦干，用盐擦拭三文鱼的两面；

3.给鱼两面涂点柠檬汁；

4.撒上黑胡椒粉，香草碎和一点料酒，冰箱冷藏腌制半个小时；

5.烤箱开到200度，预热3分钟，烤盘入中层，上下火烤15分钟即可；

6.芦笋冲洗干净，锅里放点橄榄油煎一下撒上黑胡椒粉即可拿来摆盘。

酱汁三文鱼

材料

三文鱼150g，柠檬半个，蜂蜜1大勺，生抽1小勺，老抽1小勺，黑胡椒碎1/4小勺，干迷迭香1小勺

做法

1.三文鱼切0.5cm厚的薄片

2.把柠檬汁挤在三文鱼上，倒入剩余的所有材料拌匀，腌制10分钟

3.锅内少许橄榄油，下三文鱼片煎至两面泛黄，取出装盘

4.把腌三文鱼的酱汁入锅烧开至浓稠，浇在煎好的三文鱼上即可！

三文鱼炒三丁

材料

主料：三文鱼100克，青毛豆100克，西红柿100克，葱末10克，姜丝10克

配料：盐1/2茶匙（3克），料酒2茶匙（10ml），香油2茶匙（10ml）

做法

1， 准备材料

2， 青毛豆洗净，三文鱼切丁，西红柿切丁

3， 锅中放油，倒入葱姜末爆香

4， 倒入三文鱼丁，和料酒

5， 倒入青毛豆，炒至变色

6， 倒入西红柿丁，翻炒均匀后倒入盐，淋上香油出锅。

三文鱼寿司

主料

鲜三文鱼500克

辅料

米饭、糖、白菊醋、海带三文鱼寿司的

做法

1. 市场购买鲜三文鱼500克，做完三文鱼寿司可以做成生鱼刺身享用。

2. 家里没有这么专业的刀具不要紧，有长条的刀即可。把三文鱼，切成长条状。用刀倾斜75度，斜切三文鱼，不要太薄不要太厚，大约1厘米左右。

3. 将鱼切成薄片，打算做几个寿司就切几片生鱼。

4. 鱼片切好后平放在砧板上

5. 注意手法哦。要够专业才能美味呢。

6. 制作寿司饭，您如果不嫌麻烦，把海带和适量汤适量白菊醋加水煮好晾凉。熬制寿司醋。备用。（酸甜依个人口味）如果您嫌麻烦，也可以直接用米饭制作，那也是相当不错了呢。蒸好的米饭，要趁热，把事先准备好的寿司醋均匀的洒在米饭上，搅拌，注意不要放太多，适度调味即可。

7. 将刚刚切好的鱼片平放在左手里。准备要开始做寿司咯...

8. 把米饭用右手手攥成小米饭团，攥成大约20～25克的小米饭团。长短不要超过三文鱼片的长度即可，不宜过大。但是也不能太小。

9. 拿起生鱼片，用少许芥末涂抹于生鱼片上。然后把小米饭团放在生鱼身上。

10. 然后把事先捏好的饭团放置在左手的生鱼片上。

11. 用左手的大拇指轻轻按一下米饭团，让鱼片与米饭团黏合在一起。

12. 就是这个可爱的样子。

13. 用右手托付一下，把寿司翻身放在左手上，右手轻轻按一下鱼片两侧，充分让鱼片黏贴在米饭团上。美味三文鱼寿司基本完成。

14. 摆放在盘子里，要斜着摆。

15. 漂亮的三文鱼寿司就做好啦。

16. 加上一点小点缀。