1. 准备好食材。
2. 豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。
3. 炒锅倒油爆香葱姜。
4. 倒入豆腐稍煎片刻。
5. 加入辣黄豆酱和糖。
6. 加入老抽和生抽。
7. 加入适量的清水煮上几分钟让豆腐入味。
8. 汤汁快干加入少许盐和鸡精。
9. 淋入适量的水淀粉勾薄芡。
10. 最后淋入少许香油关火，盛盘后可撒少许葱花。
