以100克为标准：
含植物蛋白最多的是黄豆：36.3克
含蛋白质最多的动物性食物是鸡肉：23.2克；
含维生紊A最多的食品是鸡肝：5万单位：
含维生素Bl最多的食品是花生米：1.03毫克；
含维生素B2最多的食品是羊肝：3.57毫克：
含维生素C最多的食品是鲜枣：380毫克：
含钙最多的食品是虾皮：2克；
含铁最多的食品是黑木耳：185毫克；
含脂肪最多的食品是芝麻：61.7克；
含磷最多的菌藻类食品是紫菜：1457毫克。
