比目鱼怎么做

主料：

比目鱼1条，菇类，蘑菇各25克。

辅料：盐、胡椒各少许，白葡萄酒1大匙，鲜奶油2大匙，芥末粒1匙，奶油半大匙。

制法：

1、用盐及胡椒擦试比目鱼，然后放在盘中，倒些白葡萄酒，加盖后用强功率加热1分钟煮至九成熟为止。

2、掀开盖子，将芥末粒混拌鲜奶油的料倒入盘中，然后再放些菇类，奶油，

3.最后再用强功率加热1分钟即可。

比目鱼香菇卷

材料：比目鱼肉、水发香菇、黄油汁

做法：1.将鱼肉放在平底锅上煎至两面金黄，取出放在盘子中间。

2.将香菇的根茎部用煎熟的鱼片卷起来，将香菇的头部放在上面。

3:用胡萝卜条、黄瓜条等装饰盘子，上面撒上一些黄油汁即可。

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