鸡蛋为雉科动物家鸡的卵。又名鸡子。鸡蛋的食疗功效是滋阴润燥，补血安神，益气安胎。鸡蛋黄油外用能生肌，鸡蛋清能清热解毒；蛋壳能制酸补钙。主治阴液亏虚，心烦失眠，燥咳声嘶，目赤眼痛，产后口渴，盗汗遗精；气血亏虚，心悸眩晕，胎动不安，产后乳汁不足，毛发枯脱。
