元贝
“元贝”又称“江珧柱”“马甲柱”“玉珧柱”“蜜丁”和“江瑶柱”等;实际上又是多种贝类闭壳肌干制品的总称;因其味道特别鲜美,素有“海鲜极品”的美誉,而且被列作“海八珍”之一。以粒形肚胀圆满,色泽浅黄,手感干燥而且有香气,以及嫩糯鲜香,略具回甘为佳。干贝含有丰富的蛋白质,具有滋阴功能,常食有助于降血压。一般人都适合食用,但不宜过量。
元贝的营养价值及功效

元贝的营养价值

元贝的营养丰富,富含蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)、脂肪、糖以及微量元素(微量元素产品,微量元素资讯)矿物质、核黄素、尼克酸。含蛋白质很高,据现代科学家研究,每100克鲜贝有20克蛋白质,干贝则有60多克蛋白质。

元贝的功效与作用

食疗功效: 滋阴补肾、降血脂、降胆固醇、抗癌、防止动脉硬化,治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱。 保存方法: 6个月,应该存放在阴凉角落或者冰箱里,存放得当可保存半年甚至更久。
元贝方面的小知识
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