小麦面粉
小麦经磨制加工后，即成为小麦面粉，也称小麦粉。小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：1.等级粉：按加工精度不同可分为特一粉、特二粉、标准粉、普通粉四类；2.专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉；或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食品添加剂，混合均匀而制成的面粉。专用粉的为制作质量较好的面制品提供了良好的原料。
小麦面粉的营养价值及功效
- 小麦面粉的做法大全
小麦面粉的营养价值
小麦面粉的营养价值
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
小麦面粉的功效与作用
食疗作用
小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
适合人群
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。
小麦面粉方面的小知识
小麦面粉方面的小知识
小麦面粉的相关问答
