鱼腥草
鱼腥草,又名折耳根、截儿根、猪鼻拱、蕺菜,客家话称之狗贴耳,在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属。鱼腥草是一种非常具有腥味的草本植物。鱼腥草主要产于我国长江流域以南的各个省。鱼腥草的名称见于《名医别录》。唐苏颂说:“生湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,江左人好生食,关中谓之菹菜,叶有腥气,故俗称:鱼腥草。”
鱼腥草的做法
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