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牛腩
牛腩也是牛肉的一种，它通常是指带有筋、肉、油花的大肉块，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分多数是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉比较多，而脂肪量较少，筋也较少，吃起来口感很好。牛腩的做法很适合红烧或炖汤，经典菜有西红柿牛腩、红烧牛腩、红酒烩牛肉。
牛腩的做法
牛腩方面的小知识
牛腩的相关问答
牛腩的相关食材
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