小麦
小麦是最常见的粮食作物的一种，为禾本科植物，是世界上分布最广泛的粮食作物，它的播种面积为各种粮食作物之冠，是重要的粮食之一。小麦是我国北方人民的主食，自古以来就是滋养人体的重要食物。《本草拾遗》中也提到“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”，可见，小麦营养价值很高，它所含有B族维生素和矿物质对人体的健康很有益处。
小麦方面的小知识
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