龙利鱼
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称牛舌头,是一种暖温性近海大型底层鱼类。龙利鱼终年生活栖息在我国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5—32℃。龙利鱼自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,营养丰富,历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,目前活鱼价格很高。
龙利鱼的做法
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