沙蛤蜊
沙蛤蜊是蛤蜊的一种,体内含有细小的泥沙,所以取名为沙蛤蜊。沙蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。沙蛤蜊具有能滋阴、化痰、软坚、利水,有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
沙蛤蜊的做法
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