丁香鱼
丁香鱼,也叫“小银鱼”,它产自东海的深海水域。丁香鱼虽然个体小,但是营养价值却很高,系小型经济鱼类。丁香鱼体圆状而侧扁,身体长2—3.5厘米;背部青绿色,腹部银白色。丁香鱼眼大,吻圆突;无棱鳞,无侧线。其个体虽小,闻之似丁香花味,体形似渔家女耳垂的金丁香,故雅名丁香鱼。丁香鱼分布于我国东海,主要产地在浙、闽两省的近海水域。
丁香鱼的做法
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