鲢鱼头
鲢鱼头是日常生活中常食的鱼头,它不仅肉质很嫩,而且营养也很丰富。鲢鱼头制作指导:烹制鱼头时,一定要将其煮熟、煮透方可食用,以确保食用安全。鲢鱼头洗净后入淡盐水中泡一下会去土腥味。 鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸,它对脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大增强,因此,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。
鲢鱼头的做法
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