鲻鱼
鲻鱼体延长,前部近圆筒形,后部侧扁,一般体长 20~40厘米,体重500~1500克。全身被圆鳞,眼大、眼睑发达。鲻鱼的背鳍有两个,臀鳍有8根鳍条,尾鳍深叉形。鲻鱼外型与梭鱼相似,主要区别是鲻鱼肥短,鱼眼圈大而内膜与中间带黑色,梭鱼眼圈小而眼晶液体呈红色。鲻鱼是温热带浅海中上层优质经济鱼类,广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。
鲻鱼的做法
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