柴鱼
柴鱼是冷水性鱼类，主要产于寒带的海域。柴鱼是鳕鱼的干燥制品，由于它长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。柴鱼的营养价值与食疗功效都很高，对人们的身体健康起着很重要的作用。柴鱼具有有利尿止血、补骨固齿等作用。对水肿、经常牙龈出血、皮下起青块(即瘀斑)者宜常食。而且柴鱼也非常适合儿童食用，因为它是儿童补钙的好食品。
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