青花椒
青花椒属灌木,高1—3米。枝灰褐色,无毛,有短小皮刺。小叶13—21,椭圆形或椭圆状披针形,长1—4厘米,宽0.2—1.2厘米,顶端钝尖而微凹,基部楔形,边缘有细锯齿,齿缝间有腺点,表面绿色,有细毛,背面苍绿色,疏生油点。青花椒也可作调味香料,根、叶及果入药,能消寒解毒,消食健胃。青花椒果含挥发油,根含小檗硷、茵芋硷等。
青花椒的做法
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