鸭翅
鸭翅是鸭的重要部位,一般是禽类最好吃的地方,因为那里多运动,肌肉会比较多,肉质紧密。鸭翅的做法多样,比如红烧鸭翅、酸辣鸭翅、啤酒鸭翅、醉香鸭翅、盐水鸭翅、酱鸭翅等。每一种鸭翅的做法都很美味。鸭翅有些禁忌要遵守,忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。鸭翅具有补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。
鸭翅的做法
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