猪肠
猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪肠的食疗功效很多，比如清热、祛风、止血等。猪肠还有1个食用禁忌要牢记，就是在感冒期间要忌食，否则会影响病情的恢复。还是就是因其性寒，所以凡脾虚便溏者亦忌。
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