猪心
猪心为猪的心脏,是补益食品。猪心常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用,效果明显。猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。猪心的做法多样,常见的有豆豉猪心、猪心枸杞汤、酱香猪心、猪心当归汤、莲子猪心汤、芹菜拌猪心等功效。
猪心的做法
猪心方面的小知识
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