午餐肠
红肠，也称香肠，是一种原产于立陶宛，用猪肉和淀粉等材料加工制作的香肠。20世纪初，红肠进入哈尔滨，后传入香港，上海和其他城市。香港的烧味店均有提供。红肠外观呈枣红色，肠体干燥，肠衣表面有均匀皱纹，具有烟熏的风味。午餐肠的选购技巧：外观呈枣红色，肠体干燥，肠衣表面有均匀皱纹，具有烟熏的风味为佳。
午餐肠的做法
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