马兰头
马兰头为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。马兰头根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。马兰头茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓。马兰头叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状花序，花淡紫色，或已结果。
马兰头的做法
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