豆馅
豆馅是把原料 豆煮熟，与糖液混合加热而成的一种食品。豆馅有两种类型，由豆类直接加工的为豆（粒）馅；将豆皮除去，同时用水洗冷却和搅拌使淀粉沉淀下来，再脱水等工序制造的为豆沙馅。豆馅可做豆沙包，豆沙春卷，八宝饭及各种糕点的馅料。它均匀涂抹在面包或者馒头上直接使用。制作豆粥，在煮熟的粥中加入适量豆沙，搅拌均匀即可食用。
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