大米粉
大米粉就是以大米为原料制成的粉状物.它是米粉系列的一个统称. 从生熟方面来分;有生米粉和熟米粉两大类;生米粉分籼米粉和糯米粉两种；生籼米粉是直接用籼米磨成的粉。这类粉多用于做粉蒸菜，或制作米松糕之用。 糯米粉，是糯米用水浸泡后，连水一起磨成浆，然后经过滤，干燥，碾压成而，用于做汤元(即元宵)有皮料。熟米粉是将两种米炒熟，磨细成粉。可直接冲入沸水调成糊状即食，是中国传统方便食品
大米粉的做法
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