冷冻蛋挞皮
蛋挞皮是制作蛋挞的原料，在蛋挞皮上倒入蛋汁进行烤制就能做成蛋挞。一般大型超市有出售，也可自行用面粉等材料制作。蛋挞皮的做法：将淡奶油、牛奶、炼乳、白糖放在小锅中小火加热，搅拌至白糖融化关火 放凉后筛入低粉拌匀 蛋黄打散 倒入挞水中拌匀 将蛋挞水过滤一下 挞水倒入蛋挞皮中，约七、八分满。烤箱预热180℃，放在烤箱中层烤约25分钟至挞皮表面金黄即可。
冷冻蛋挞皮的做法
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