鸭架
鸭架就是鸭子的框架，它可以做出各种美味的名菜。鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。鸭肉含有较高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、钠、氯、钙、磷。鸭肉中的的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。
鸭架的做法
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