猪油渣
猪油由猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油。猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”,这是猪油最集中的地方,出油率高、油渣少,一般加工后作为工业用油做糕点等。猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼使得其中的多种脂肪酸(即猪油,荤油)与脂肪细胞组织分离,熬制后提取猪油后余下的固体硬块就是猪油渣,其含有脂肪细胞组织与大量无法分离的饱和脂肪酸。
猪油渣的做法
猪油渣的做法大全
猪油渣的营养价值
油渣葱香饼
油渣四季豆
油渣馅饼
猪油渣方面的小知识
猪油渣的相关问答
那里有买猪油渣
猪油渣的相关食材
里脊
猪肉
排骨
猪蹄
猪肚
五花肉
猪排
腊肉
火腿
香肠
猪血
野猪肉
猪大骨头
脆骨
熏肉
肉丸
猪血
肉肠
猪尾巴
猪肉松
咸肉
茶肠
腊肠
热狗肠
猪肚
火腿
小泥肠
猪皮
猪油渣精选菜谱推荐
猪油渣的相关视频