葱头
葱头为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。葱头原产亚洲西部，在我国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种：白皮种鳞茎小，外表白色或略带绿色，肉质柔嫩，汁多辣叶淡，品质佳，适于生食。葱头具有发散风寒的作用，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用
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